Polêmica das ‘dietas sem glúten’ divide opiniões e ganha adeptos

Ausência de glúten vira
moda na luta pela perda de peso
(Banco de Imagens)

A dieta que abomina o trigo, o centeio e seus derivados vem ganhando força junto aos que desejam perder peso. A ausência de glúten promete benefícios ao organismo de pessoas sensíveis ao nutriente, além de ajudar na perda de peso pela diminuição de proteína. Porém, a dieta vem sendo usada por pessoas comuns, sem diagnósticos e orientação nutricional, tornando-se prejudicial à saúde. Apesar da polêmica, o número de adeptos à dieta só aumenta, dividindo opiniões entre médicos e nutricionistas.

Fontes: Abril Saúde, Folha, Revista Suplementação.